麻煩給我的愛人來一杯Mojito
我喜歡閱讀她微醺時的眼眸
而我的咖啡 糖不用太多
這世界已經因為她甜得過頭

現在提起莫吉托就忍不住哼起周傑倫的新歌。雖然莫吉托源自古巴，但在英國也是一款很受歡迎的雞尾酒。

莫吉托是由五種成分組成的雞尾酒：白朗姆酒，糖，酸橙汁，蘇打水和薄荷。它的甜味，柑橘味和草本薄荷味相結合，和朗姆酒相得益彰，使莫吉托雞尾酒成為夏季流行的飲料。

在英國酒吧最受歡迎的幾款雞尾酒中，莫吉托排行第二，在一些城市如萊斯特，伯明翰和諾丁漢，莫吉托被票選為排名第一的夏季雞尾酒。

除了莫吉托，還有幾款英國特色的雞尾酒，是炎炎夏日裏很受英國人喜愛的。

01Elderflower Cordial 接骨木花露

接骨木花是英國常見的一種植物，屬於忍冬科，白色或奶黃的小花，散發著清香，果實是紫黑色的小果子。

自從古羅馬時代，人們就有使用接骨木花露的傳統。這一風俗在英國的維多利亞時代尤甚。這種飲品充滿了迷人的清香，再配上糖漿和檸檬的烘托，香甜可口，充滿了夏日的氣息。

在英國的餐廳和超市，都有出售瓶裝的接骨木花露，清新的味道仿佛濃縮了鄉間的美景。

02Rose Lemonade 玫瑰檸檬水

Fentimans是英國製作飲品的老牌子，其出產的Rose Lemonade是讓人欲罷不能的夏日飲品。

玫瑰的芬芳、檸檬的清爽再加上恰到好處的氣泡，這款酸甜可口的軟飲凝聚了夏天的精髓。這款飲料加上冰塊後更加爽口，沁人心脾。

03Ginger Beer 薑汁啤酒

市面上出售的薑汁啤酒其實不含酒精！它是一種帶汽的生薑味軟飲，原料是生薑、酵母和糖，味道辛辣可口，非常清爽。

自從十八世紀以來，它在英國和其殖民地盛行，帶有亞洲的香料貿易和加勒比海糖業生產的歷史元素，富有殖民地色彩。

在維多利亞時期，有些薑汁啤酒含少量酒精，不過現在幾乎看不到有酒精含量的薑汁啤酒。有些雞尾酒以薑汁啤酒為原料，增加了味道的層次感。

04Pimms皮姆酒

皮姆酒是詹姆斯·皮姆於1823年創立的品牌，自從1997年以來歸跨國飲料公司Diageo所有。皮姆在倫敦英格蘭銀行附近擁有一家牡蠣店，他調製出一種以杜松子酒（Gin）為基底的調製酒，作為食客的消化酒。

皮姆酒的液體為深棕色，大約有25%的酒精含量，帶著淡淡的香料和柑橘味道。

皮姆果味雞尾酒是英格蘭地區最受歡迎的飲品之一，在溫布爾頓網球賽和切爾西花展等社交盛會上頻頻出現，也是英國大學夏季花園聚會的必備飲品。

它製作方法是在檸檬水氣泡水中加入皮姆酒，然後用切成塊的蘋果、黃瓜、草莓和薄荷等調味，也有人喜歡用香檳調配皮姆酒。

05Gin & Tonic 金湯力

若是問英國人最愛的飲料是什麼，有不少人會說G&T。Gin（金酒，杜松子酒）是一種用杜松子調味的蒸餾酒，由中世紀起源，最初是一種藥酒。

這種酒在維多利亞時期的英國尤其盛行，在狄更斯的作品中可以發現很多關於飲用杜松子酒的片段。

Tonic Water(湯力水，奎寧水) 是蘇打水、糖、水果提取物和奎寧調配而成的一種軟飲，味道微苦。

在英國的殖民時代，為了讓在非洲和印度等熱帶地區的殖民者免受瘧疾之苦，從天然奎寧樹皮淬取出的植物性生物鹼被製成了飲品，用來預防瘧疾。混上了杜松子酒的奎寧水更容易被人接受，這就演變成了最英式的雞尾酒之一。

愛喝金湯力的人們，總是用「清爽」（Refreshing）來形容這種飲品的滋味。

（文章轉載自公眾號First UK）