《西游記》取經，取的全是5A景區
本文轉載自九行公衆號（ID: jiuxing_neweekly） 作者：曹徙南
2020年夏天，央視沒有繼續重播電視劇86版《西游記》，80後、90後、00後“三代同堂”，罕見地一齊嚷嚷著“爺青結”。
雖然在86版《西游記》之後，西游題材已經衍生出無數個影視版本，然而仍然沒有一部能够超越86版《西游記》對于中國人的意義。
如果說原著小說講的是降妖伏魔、佛道之爭，那麽濃縮之後的86版《西游記》則把叙事的重點放在了取經團隊歷經坎坷的修行之路上。
今天重溫這部統治了幾代人童年時光的電視劇，才發現小時候忙著看猴的我們錯過了多少美景。再一次伴隨著“敢問路在何方”的旋律點開這一版《西游記》，看著性格各异的師徒四人在高山大河間穿行，各自懷揣心事却又相互羈絆著向著同一個目的地前進。
老藝術家突然意識到，86版《西游記》可能是中國最早的“公路片”。
01 九九八十一難，全在5A風景區裏
86版《西游記》其實立項于1981年，1986年播出了前11集，一直到1988年春節才把全部25集完成拍攝、製作幷播出。
算算時間，都差不多够玄奘走到印度了。之所以拍得這麽慢，很大程度上是因爲導演楊潔堅持使用實景拍攝。
20世紀八十年代初，中國的影視行業剛剛興起，沒有現在這樣成熟的影視基地，很多影視劇的背景就是在攝影棚裏搭景挂幕布了事。所謂的電視劇看起來就是在電視上播出的戲曲節目，好在觀衆們對于影視劇的質量還很寬容，畢竟當時連電視都還是新鮮事物。
楊潔在談到這一版《西游記》的改編時稱，當時的想法是“從大唐景色到异國風光，環境的變化，表現了路途的遙遠和取經的艱辛。我要通過‘游’字，把我國絢麗多彩的名山大川、名揚四海的古典園林、歷史悠久的佛刹道觀攝入劇中，增强它的真實感和神奇性，幷達到情景交融、以景托情的效果。”
用實景拍《西游記》，這在當時是前所未有的想法。
歷史上玄奘從長安出發，經甘肅、新疆、吉爾吉斯斯坦、哈薩克斯坦、烏茲別克斯坦、阿富汗、巴基斯坦，繞了一大圈、花了19年才從印度取回真經。而基于此撰寫的《西游記》更是添油加醋，光是路過的有名有姓的地點就有59個，放在今天來看都是能讓投資人皺眉頭的大項目。
爲了取景，楊潔在確定了孫悟空等幾個主要角色的演員之後，就把選角的任務交給了副導演，自己帶著幾個工作人員南下選景去了。
第一階段的選景就用了35天，一行人抵達南京後，又去了揚州、宜興善卷洞，隨後到達安徽黃山、九華山。隨後轉去浙江，訪杭州瑤琳仙境、寧波天童寺、普陀山，杭州雲溪玉盤山、石屋洞、黃龍洞。
摸清了江浙地區的名山勝水，繼續一路向南到達福建福州的鼓山、青芝山，泉州開元寺，厦門南普陀寺，漳州南山寺、東山島、城關鎮古城樓。
福建地圖全開以後，再轉戰嶺南的羅浮山、七星岩、西樵山。最後折回湖南長沙，前往張家界、青岩山、黃石寨，從湖南慈利的桃花源返回北京。
回北京查看劇組進度，安排好工作後，取景小組又再次出發，第二階段歷時28天，走訪了西安，接下來又去到成都、大邑縣、崇慶縣、昆明、大理、冷水江等地采景。
兩個月的時間，取景小組跑遍了19個省、大半個中國。最後在電視劇25集呈現的畫面中，就涉及5A級風景區12個、4A級風景區11個。說好的九九八十一難，結果淨往景區裏鑽。
唐僧手裏的那本通關文牒簡直就成了旅行紀念册，文藝青年流行的蓋章打卡，那都是唐長老玩剩下的。
02 吳承恩：我瞎編的《西游記》
劇組：不，你不是
沒讀過《西游記》原著的人可能會覺得，《西游記》劇組這是瞎折騰，按照小說裏的綫路取景不就好了。其實吳承恩寫就的《西游記》雖然有玄奘西行作爲歷史背景，但畢竟是杜撰出來的神魔小說，其中只有一小部分地點可以在現實中找到對應。
如“流沙河”是指現在的新疆白龍堆沙漠地帶，“通天河”在青海玉樹地區，“火焰山”在新疆吐魯番盆地，“西梁國”應是甘肅西凉，“烏斯藏國”即是西藏，“金平府”在今雲南紅河哈尼彝族自治州南部。
一旦把這些地點標在地圖上，就會發現師徒四人的路綫相當混亂，在新藏綫、青藏綫、滇藏綫反復橫跳，除了迷路了，唯一的解釋就是吳承恩自己也沒去過，只能在書齋裏閉門瞎編。因此即使這些地名可以找到對應，其實際的景致與小說中的描寫也可能千差萬別。
在沒有互聯網的年代，要從全中國挑出符合小說中描述的實景拍攝，其難度簡直是大海撈針。
86版《西游記》，其珍貴就在于在尊重原著的前提下，讓人們看到，現實的中國大地上，也可以找到如神話中那樣奇詭的風景。 比如收服沙僧的流沙河，書中的描寫是：
“東連沙磧，西抵諸番，南達烏戈，北通韃靼。徑過有八百里遙，上下有千萬裏遠。水流一似地翻身，浪滾却如山聳背。洋洋浩浩，漠漠茫茫，十裏遙聞萬丈洪。仙槎難到此，蓮葉莫能浮。衰草斜陽流曲浦，黃雲影日暗長堤”。
目前我國被稱作“流沙河”的地方有五處：西雙版納的流沙河、四川省漢源縣的流沙河、河南省周口流沙河、新疆塔里木盆地東北部焉耆回族自治縣的開都河(古稱“流沙河”)、甘肅省張掖市臨澤縣境內的大沙河(古代也稱“流沙河”)。
86版劇組却幷不拘泥于名字上的契合，而是將劇中流沙河的拍攝地的遠景選在了尚未建成三峽大壩前的長江三峽，近景則是安順花江大峽。對比書中的描寫看三峽的水勢，確實也就只有前任天河游泳隊總教練猪八戒能下水一戰了。
還有屬暖溫帶荒漠性氣候的吐魯番盆地，雖然非常符合書中“火焰山”的描述，但鐵扇公主住的翠雲山芭蕉洞却是一派標準的亞熱帶南國景象：
“烟霞含宿潤，苔蘚助新青。嵯峨勢聳欺蓬島，幽靜花香若海瀛。幾樹喬松栖野鶴，數株衰柳語山鶯。誠然是千年古迹，萬載仙踪。碧梧鳴彩鳳，活水隱蒼龍。曲徑蓽蘿垂挂，石梯藤葛攀籠。猿嘯翠岩忻月上，鳥啼高樹喜晴空。兩林竹蔭凉如雨，一徑花濃沒綉絨。時見白雲來遠岫，略無定體漫隨風。”
在書中兩地相距不到一千五百里，而在現實中劇組將“翠雲山”的景取在了有“神仙洞府”之稱的桂林七星岩。 像這樣在一個故事裏跨省取景是86版《西游記》的基本操作，在拍攝技術受限的年代，沒有綠幕的86版《西游記》硬是靠著中國豐富的自然資源，實現了土法合成。
其中最爲難劇組的還不是妖怪們五花八門的選址要求，而是孫悟空出生的花果山。
有山、有海、有怪石、有瀑布，劇組找遍了全國也沒有一處符合，最後用了福建東山島、廬山植物園、張家界、海南文昌椰林、黃果樹瀑布、北京七王墳這六處的景色才合成了一座不存在的花果山。
03 師傅別念了，快吃菜吧
回看86版《西游記》，老藝術家再也不煩八戒嘴饞了。
25集下來，師徒四人就沒好好吃上幾頓正經飯，不是摘野果子就是討飯。也難怪每次唐僧要在宴席上作爲領導講幾句，猪八戒都翻著白眼嚷嚷趕緊開飯。
不過今天真要是按照86版《西游記》的路綫重走西游路，你需要擔心的可能不是風餐露宿。哪怕是像取經小隊一樣光吃素，也會對體重構成極大挑戰。
給孫悟空和沙悟淨貢獻了黃果樹瀑布與和花江大峽的安順，是貴州的美食靈魂，當地人稱“貴陽的衣著，安順的吃喝”。
不吃肉沒關係，絲娃娃讓你體驗素食自助的快樂。
雖然發源自貴陽，但是安順的絲娃娃也相當地道。巴掌大小的薄米皮可以自選裹上綠豆芽、海帶絲、酸蘿蔔絲、折耳根、凉麵、香酥黃豆、脆花生、粉絲、酸藠頭、萵笋絲、黃瓜絲、芹菜絲、蕨菜等十幾樣小菜，再配上特色的蘸水，大口咬下，脆、香、辣，比起吃肉餡的春捲還要帶勁，一口一個根本停不下來。
吃完了絲娃娃再點個飯後甜點衝衝糕，起源于獨山縣的特色小吃，將蔔粉（荸薺粉）用開水調成糊，加入蒸好的糯米糕和堅果碎，用勺子攪拌均勻即可食用，香甜鬆軟、老少皆宜。
取經小隊正式成立後第一次吃上好的是在五莊觀偷吃的人參果，而五莊觀的取景地是在成都的青城山。作爲道教發源地，青城山最不缺的就是好吃的素食。四川泡菜名揚全國，而其中最有名的青城道家泡菜，青城泡菜的選料幷不特殊，貴在天然。
山上種的黃瓜、豇豆、紅辣椒、蘿蔔、大蒜、白菜、仔姜、良薑都可入壇，挑選、清洗、晾曬後，放入用山泉水、精鹽、花椒等配製而成的汁液中，因其味甜、香脆、口爽而聲名遠播，位列“青城四絕”之一。
如果用青城泡菜配上另一絕“洞天乳酒”，那更是要羽化而登仙了。杜甫稱贊該酒“山瓶乳酒下青雲，氣味濃香幸見分”。
洞天乳酒也是老藝術家第一次喝的用獼猴桃做的酒。它是將獼猴桃榨汁後，密封缸中，高糖保鮮，低酒發酵，再將其發酵的果汁與醪糟汁、冰糖和少許曲酒等輔料混合釀制而成的乳酒。酒色如碧玉，濃似乳汁，瓶中似乎另有洞天。
過了五莊觀就該是三打白骨精了。劇中的白骨洞取景于湖南省張家界市的國家森林公園以及冷水江市的波月洞。酸辣的土家族飯菜可比小孩兒好吃多了，當地的葛根粉更是爽滑開胃。
大戰紅孩兒在長白山，大興安嶺的山珍能補到你流鼻血。女兒國的纏綿悱惻發生在蘇州獅子林，素菜中的“四大金剛”竹笋、香菇、豆腐、麵筋，那都是蘇州人飯桌上的常駐嘉賓。
到這兒西游之路也才走上一小半，要是今天重走西天路，能把《西游記》活活拍成“舌尖上的中國”，估計八戒再也不吵著回高老莊了。
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