中國最有鬆弛感的地方，我選這裏
文轉載自九行公衆號（ID: jiuxing_neweekly） 作者：林裏約
最近的社交平臺上，人人都在討論“鬆弛感”。但如果要爲這三個字找一個最適配的城市，我認爲應當是這裏——延吉。
對熱門景點越來越不感冒，想遠離城市，去小地方“反向度假”，找個地方躺幾天，這些符合鬆弛感的旅行方式，你均能在延吉找到。
前不久，我便到東北走了一趟，深入挖掘美食寶藏，又直奔上長白山，度過了一段不疾不徐的美好時光。
01 真不愧是東北美食之都
延吉是公認的東北美食之都，東北風情、朝鮮民族特色，以及日韓時尚的舶來品都在這裏交融呈現。選擇之豐富，吃一周不會重樣。
到了這個美食之都，許多人會將吃冷面安排在第一站。
這裏是正宗冷面的發源地，味道十分出圈，面是現壓的蕎麥面，搭配牛肉、鶏蛋、西瓜和各種蔬菜，酸甜適口，清爽開胃，冰冰凉凉的，十分解暑。
冷面份量十分大，一人險些吃不完。細而質韌的麵條，邊吃邊用剪刀“哢嚓”剪斷。
當地人吃冷面時，還會搭配剛出鍋的鍋包肉。趁熱把鍋包肉泡在冷面的湯裏，外皮冰凉，內裏滾熱，入口外酥裏嫩。
延吉人還常吃一道“辣炒海兔”，我這回也是頭一次吃。初嘗味道有點像魷魚，還誤以爲“海兔”是“小魷魚”的東北叫法。
但其實海兔是生活在淺海地的一種貝類，又稱海蛞蝓。雖說是一種貝類，但它却屬軟體動物家族，外殼已經退化，頭帶兩個觸角像兔子，長得挺別致。
當地菜品大多是辣的，火熱軟糯的鶏爪、蒸汽騰騰的部隊鍋、爽脆Q彈的辣炒海靈菇（其實就是章魚吸盤）……吃得人汗流浹背。這時候，再喝上一大口冰凉香醇的延邊米酒，那真是無比舒坦。
而對于不擅長吃辣的人，延吉也不會輕易將其勸退。
去東北菜館，點一份相貌平平的小鶏燉蘑菇，那味道可不一般。蘑菇是吸收了天地靈氣的蘑菇，鶏是吸收了濃郁蘑菇香氣的本地大公鶏，湯汁更是充分萃取出了鶏與蘑菇的精髓。讓同行中對吃鶏頗有研究的廣東人大爲贊嘆：“嫩！鶏是新鮮的，你能感受到它活著時很愛運動。”
亂燉是東北最爲常見的烹飪方法，一邊吃一邊加熱，讓人吃得雲裏霧裏，搭配這裏特有的大白梨飲料，不一會就吃迷糊了。
但這裏的老闆也是真實誠，在點菜的時候他就會摁住你：够了，先吃完這一個菜再說吧。
“人間烟火氣最撫凡人心”，想體驗最有特色的延吉生活，怎麽能不逛菜市場？
烟集河畔的東方水上市場，面積不大，但應有盡有，每天早上5點到8點是早市時間，想要體驗一番，可不能賴床遲到。
當地人元氣滿滿的一天也是在這裏開啓的。烟集河水緩緩流動，而一旁菜市場中的人也大都不緊不慢，排隊吃早點，在這座泡菜天堂中游逛，仔細挑選那些叫不上名字的山珍。
朝鮮族的師傅會現場製作傳統小吃打糕。他們會用木槌反復敲打已蒸熟的糯米，再將其抓成一小份，蘸上黃豆麵、白糖或紅小豆餡兒，做成Q彈的小零嘴兒。
02 地道的朝鮮族風情
延邊是中國唯一一個朝鮮族自治州，全國43%的朝鮮族都生活在這裏。
當地人能够熟練地在朝鮮語和中文之間無縫切換，上一秒還是韓國偶像劇，下一秒就是東北老鐵的大碴子味，有點可愛。
連街邊的招牌標識也統一使用雙語標注。如果你是在朝陽川國際機場降落，很有可能會出現以爲自己出國了的幻覺。
走進百年部落景區，更是可以身臨其境地感受朝鮮族生活。
這裏滿眼都是青磚白墻的平房院落，簡約而不失雅致。最老的房子屋主，是從朝鮮移民至此的商人朴如根，用長白山原木和瓦片，不帶一根釘子，歷時三年，修建完工。一路風雨，距今已有142年歷史。
換上柔軟的絲綢長裙與短襖，變身成《大長今》裏的角色；或是欣賞美妙的非遺舞蹈象帽舞，看舞者帽上的飄帶旋轉如風，變化出一個個耀眼彩環。朝鮮族人嫻靜與熱情的一面，就在不同的場景中切換。
韓劇同款美食，也是來延吉必打卡的項目。
比如烤肉店裏那像磚頭一樣上桌的五花肉，肥瘦相間，它最終會在高溫的加持下，生菜和蘸料的包裹下，演繹出完美的協奏曲。
比如以一整只鶏爲主角的參鶏湯，看似簡單清淡，但其實鶏肚子裏還包含有糯米、紅棗、栗子等種種乾坤，用清甜之味直接勾起你的味蕾。
酒飽飯足後，許多年輕人還會到延邊大學門外的“韓語彈幕墻”打卡留念，雙手插袋假裝不經意路過，或是牽手相擁秀恩愛，可以一下將氛圍感拉滿。
03 沒有天花板的森林
維柯曾在《新科學》說：“人類事物或制度的次第是這樣的：首先是森林，接著就是茅棚，接著是村莊，然後是城市，最後是學院或者學校。”
森林，便是人類最初的底色。
到東北，當然要在沒有天花板的長白山樹林裏悠閑地散步，感受內心的寧靜與舒暢。
長白山因其主峰多白色浮石與積雪而得名，素有“千年積雪爲年松，直上人間第一峰”的美譽，還有“長相守、到白頭”的美好寓意。
即便是夏季，這裏的平均氣溫也僅有15℃-25℃，非常適合避暑。到了冬天，這裏又成了白雪皚皚一片。
據聞，長白山正處于世界滑雪黃金緯度之上，與阿爾卑斯山、洛基山幷稱世界三大粉雪基地，呈絮狀的鬆散雪質是天然的滑雪勝地。當然，淺打一下雪仗也合適。
茂密的樹木讓長白山成爲天然大氧吧。夏天進山，凉意襲來，深吸一口氣，感覺每一個毛孔都打開了，對于長期生活在城市裏的人來說，來這片森林，就是“洗肺”之旅。
世衛組織規定：清新空氣的負氧離子標準濃度爲不低于1000-1500個/立方厘米。我在綠淵潭看到環境實時監測數據顯示，負氧離子濃度高達17563個/立方厘米，數據不會騙人，開始有點“醉氧”了。
這裏的樹木保護得極好，我們的導游略有自豪地說：“就算樹自己倒下了，也不能砍伐帶走。”
放眼望去，這裏的每一棵樹保持著最原始的模樣，構成一幅賞心悅目的綠色油畫。從山脚到山頂2600多米的海拔高差，依據海拔變化依次形成：針闊葉林混交帶、針葉林帶、岳樺林帶、苔原帶四個植物垂直分布帶，界限非常清晰。
乘坐景區的旅游車上山，一路驚嘆植被的變化，地理課本上學到的海拔與植被的關係，在這裏能直觀感受到。窗外的樹木慢慢變矮，綠意漸退，最後消失剩下一片片苔原在光禿禿的坡上，山路蜿蜒曲折，風呼呼吹，視綫越來越模糊，這時山頂就到了。
“一山有四季，十裏不同天。”長白山的天氣變化多端，山脚朗朗晴天，山上可能烏雲密布，人們來長白山都想一睹天池的容貌，但這完全要靠緣份。
所以，去長白山能看到天池的朋友們，你們真的很幸運，是“天選之子”。
我這次與天池有緣無份，從北坡抵達海拔2620米位置時，眼前白茫茫一片，風吹雨水劈裏啪啦打在雨衣上，大家裹得嚴嚴實實地等待大風將雲霧吹開，隱隱約約窺見一點兒天池的容貌，就能引起一片歡呼聲。
長白山天池是一座休眠火山，火山口積水成湖，被16座山峰環繞，沒有外流河注入，在天豁峰和龍門峰間有一狹道池水溢出，飛瀉成長白山瀑布，是松花江的正源。
三浦展在《第四消費時代》一書中說過：“有這樣一個社會，人們不再追求‘經濟飛速發展’和‘效益最大化’，而是享受簡約的生活方式；不再終日奔波、蝸居在大城市，而是重新發現地方的特色和自然的力量；不再努力工作拼命掙錢、苦心鑽營如何升遷，而是幫助他人、共享快樂、獲得內心的平靜與幸福。”
從延吉到長白山，好吃且鬆弛，讓人還想“二刷”。短短的幾天東北行程，沒有細緻的攻略，一切隨遇而安，不慌不忙，“鬆弛感”這不就到位了。
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